Forma Redonda Reta 13,2cm x 8cm (ALUM)
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- Calcular freteA Forma Redonda Reta da Caparroz é a ferramenta essencial para confeiteiros que buscam perfeição estrutural em bolos de pequeno diâmetro. Com suas paredes totalmente verticais e quinas vivas, esta assadeira é projetada para entregar massas com o formato cilíndrico impecável, facilitando o processo de blindagem com ganache ou alisamento com chantilly.
Fabricada em alumínio de alta espessura, ela garante uma distribuição de calor rápida e uniforme, permitindo que a massa cresça com estabilidade e mantenha a umidade ideal no centro.
Destaques do Produto:
- Quinas Perfeitas: Design com ângulos retos que garante um bolo com laterais 100% verticais, economizando tempo no nivelamento e na decoração.
- Tamanho "Mini Cake" Tendência: Com 13,2cm de diâmetro, é o tamanho ideal para os famosos Mini Cakes altos, bolos de presente e composições de Trio de Bolos.
- Alumínio Profissional: Material robusto que não enferruja, não deforma com o uso constante e oferece uma longa vida útil na cozinha industrial.
- Altura Estratégica (8cm): Permite assar massas mais altas em uma única etapa, ideal para bolos que serão fatiados em várias camadas para recheio.
Ideal para:
- Mini bolos festivos e bolos de "mesversário".
- Bolos altos com múltiplas camadas de recheio.
- Pães de Ló, massas amanteigadas e Chiffon.
- Bento Cakes mais robustos e altos.
Especificações Técnicas:
- Referência: 2071.
- Material: Alumínio de alta qualidade.
- Medidas: 13,2cm (diâmetro) x 8,0cm (altura).
- Fabricante: Caparroz Formas.
Dica de Uso: Para um resultado profissional, forre o fundo da forma com papel manteiga cortado no diâmetro exato (13,2cm) e evite untar as laterais se estiver fazendo massas do tipo pão de ló; isso permite que a massa "agarre" na lateral e cresça de forma muito mais alta e nivelada!
