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Assadeira Pão de Ló Super Alta (ALUMÍNIO)
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- Calcular freteA Assadeira Pão de Ló Super Alta da Caparroz é a ferramenta definitiva para confeiteiros que trabalham com bolos de andares, bolos de corte para festas e massas que exigem um crescimento vertical generoso. Com altura diferenciada de 8cm a 8,5cm, ela permite assar massas altas de uma só vez, garantindo estrutura e facilitando o corte em várias camadas para recheios fartos.
Fabricada em alumínio de alta resistência, esta assadeira oferece uma condução térmica excepcional, permitindo que o calor penetre de forma uniforme até o centro da massa, evitando que o bolo murche ou asse de forma irregular.
Destaques do Produto:
- Bordas Super Altas: Ideais para pães de ló, massas chiffon e bolos amanteigados que precisam de espaço para crescer com segurança sem transbordar.
- Quinas Perfeitas: O design retangular com cantos precisos facilita o acabamento com pasta americana ou chantilly, reduzindo o desperdício no nivelamento.
- Alumínio Profissional: Material robusto que não deforma sob altas temperaturas e garante vida útil prolongada em cozinhas de alto fluxo.
- Versatilidade de Tamanhos: Uma linha completa que atende desde bolos médios de vitrine até grandes bolos para casamentos e eventos corporativos.
Especificações Técnicas por Tamanho:
Escolha a numeração ideal para o rendimento da sua receita:
- Nº 1 (Ref. 2739): 28cm (comp.) x 18cm (larg.) x 8,0cm (alt.)
- Nº 2 (Ref. 2740): 32cm (comp.) x 22cm (larg.) x 8,5cm (alt.)
- Nº 3 (Ref. 2741): 36cm (comp.) x 25cm (larg.) x 8,5cm (alt.)
- Nº 4 (Ref. 2742): 40cm (comp.) x 28cm (larg.) x 8,5cm (alt.)
Ficha Técnica Geral:
- Material: Alumínio de alta qualidade.
- Fabricante: Caparroz Formas.
Dica de Confeiteiro: Para bolos muito altos, utilize um "prego de condução térmica" no centro da assadeira ou forre as laterais com papel manteiga (mais alto que a borda) para auxiliar o crescimento uniforme e garantir um topo perfeitamente reto.
