Assadeira Retangular Cake Box 38cmx22cmX2,2cm (ALUM)
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- Calcular freteA Assadeira Retangular Cake Box da Caparroz é a ferramenta indispensável para quem busca perfeição na produção de massas baixas e estruturadas. Com apenas 2,2cm de altura, ela foi projetada especificamente para o preparo de massas de rocambole, fatias de brownie, pães de ló para bolos de corte e bases de tortas retangulares.
Fabricada em alumínio de alta resistência, esta assadeira garante uma condução térmica rápida e uniforme, evitando que as bordas da massa assem mais rápido que o centro, resultando em uma textura homogênea de ponta a ponta.
Destaques do Produto:
- Altura Estratégica (2,2cm): Perfeita para assar massas que precisam ser enroladas ou cortadas em camadas finas e precisas, garantindo o nivelamento ideal.
- Design Cake Box: O formato retangular amplo (38cm x 22cm) é otimizado para o rendimento profissional, permitindo um corte padronizado de fatias ou unidades.
- Alumínio Profissional: Material robusto que não deforma sob altas temperaturas, proporcionando segurança e longa vida útil na cozinha.
- Multiuso: Além de bolos e brownies, é excelente para assar biscoitos, cookies, pães de queijo e até legumes assados com praticidade.
Ideal para:
- Massas de rocambole (facilita o enrolar sem quebrar).
- Fatias de Brownie padronizadas.
- Bolos de placa para montagem de "fatias gourmet".
- Base de massas folhadas e biscoitos.
Especificações Técnicas:
- Referência: 1519.
- Material: Alumínio de alta qualidade.
- Medidas: 38cm (comprimento) x 22cm (largura) x 2,2cm (altura) - Cada retângulo mede 18,5x10,5cm
- Fabricante: Caparroz Formas.
Dica de Uso: Para um resultado profissional em rocamboles, utilize papel manteiga no fundo da assadeira deixando uma sobra nas laterais. Isso facilitará a retirada da massa ainda morna para o processo de enrolar, mantendo a umidade e a flexibilidade da massa.
